Fate cuocere 3 minuti a fuoco medio poi aggiungete gli involtini di melanzane, qualche foglia di basilico e spolverate di grana. Ponete su fuoco basso e irrorate la superficie degli involtini con un pò di sugo, aggiungete un coperchio e fate cuocere per 5 – 7 minuti senza girare. Involtini di melanzane al forno

Preparazione. La parmigiana di melanzane leggera è super facile e veloce da preparare, per prima cosa preparate il sugo. Versate l’olio in padella, tritate finemente la cipolla e fatela dorare leggermente. Unite la passata di pomodoro, lo spicchio di aglio, il basilico, il sale, il pepe e cuocetela per 20 minuti.

Lava e taglia le melanzane a fette 1. Step 2. Grigliale su entrambi i lati con un filo di olio extravergine di oliva 2. Step 3. Versa l’olio extravergine di oliva nella padella e disponi le prime melanzane grigliate 3. Step 4. Aggiungi il sale e la salsa di pomodoro 4. Step 5. Spolverizza il parmigiano grattugiato 5.

La ricetta della crema di melanzane. Per preparare la crema di melanzane tagliate a metà due melanzane lunghe e disponetele con la polpa rivolta verso il fondo di una teglia rivestita con carta forno. Bucherellate la buccia delle melanzane con una forchetta e infornate a 200° per circa 40 minuti in forno statico.
Lava i pomodorini ciliegino e tagliali in 4. Taglia le olive a rondelle. Strizza i capperi e tampona con della carta assorbente. In una padella versa 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, unisci le melanzane, aggiusta di sale e pepe e fai cuocere per 30 minuti circa aiutandoti con dell’acqua per evitare di bruciare le melanzane. In un
Lavate la melanzana, eliminate le estremità e tagliatela a fettine sottili e regolari. Disponete le fette su una teglia ricoperta di carta forno leggermente unta. Salatele e cospargete la superficie con un altro filo di olio. Mettete le melanzane in forno a 170-180°, e fatele cuocere per circa 15 minuti, finché non saranno morbide. . 89 72 61 20 153 11 21 106 351

melanzane al forno senza olio